Açaí com banana na tigela

Por funcionar como energético, o açaí é uma ótima pedida depois do treino.

Ingredientes:

• 100 gr de açaí
• 50 ml de xarope de guaraná
• 1 unidade(s) de banana nanica pequena(s)
• Granola a gosto

Preparação:

No liqüidificador, bata a polpa de açaí, o xarope de guaraná e a banana nanica. Bata até formar um creme homogêneo. Sirva em uma tigela e polvilhe a granola.

Valor nutricional do açaí (por 100g de polpa):

• Calorias: 247kcal
• Proteínas: 3,8g
• Lipídios: 12,2g
• Fibra: 16,90g
• Cálcio: 118mg
• Ferro: 11mg
• Fósforo: 0,5mg
• Vitamina B1: 11,80
• Vitamina B2: 0,36
• Vitamina C: 0,01

Embora o açaí tenha um alto teor de gordura, trata-se em grande parte de gorduras monoinsaturadas (60%) e poliinsaturadas (13%), também encontradas no abacate. Estas gorduras são benéficas e ajudam na redução do colesterol ruim (ldl) e melhoram o HDL, prevenindo doenças cardiovasculares como infarto.